HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
蟹200克，蝦100克，榨菜30克，干貝20克，素油30毫升，面條200克，海帶、蔥少許，鹽適量
二、制作方法
1、將干貝洗凈，備用；蝦去泥腸，洗凈后去殼，備用；蟹洗凈后掰下螯足，備用。
2、將素油放入熱鍋內(nèi)，加熱至六成熟時(shí)，下入蔥爆鍋，再加入蟹、蝦、干貝、海帶炒勻，加入適量清水，用文火煮25分鐘加鹽盛起，備用。
3、將面條下入燒開的水里，煮熟，撈起放入碗內(nèi)，加入海鮮澆頭、榨菜絲在面上即成。
三、注意事項(xiàng)
面條柔滑，湯鮮味美。
煮面的湯用牛骨和海魚熬制的高湯，味道會(huì)更好。
