HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
掛面150克，豬瘦肉、水發(fā)香菇各100克，黃瓜、青椒、紅椒各1個
2、調(diào)料
植物油、蔥末、姜末、清湯、醬油、料酒、醋、辣椒油、鹽、味精、胡椒粉、香油各適量
二、做法
1、豬瘦肉、香菇、黃瓜分別洗凈切絲；青椒、紅椒去蒂及子，洗凈切圈；掛面煮熟過涼入碗備用。
2、蔥末、姜末入熱油鍋中爆香，加入豬瘦肉絲、香菇絲、醬油、料酒，翻炒至肉、香菇均熟，倒入面條碗中，擺上黃瓜絲。
3、炒鍋內(nèi)倒入清湯，煮沸后放入青椒圈、紅椒圈、醋、辣椒油、鹽、味精、胡椒粉、香油，調(diào)好口味，澆到面上即可。
