HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面條500克，雞脯肉250克，干香菇20克
2、調(diào)料
蔥末、姜末、鹽、味精、料酒、淀粉、植物油、清湯各適量
二、做法
1、干香菇入水泡發(fā)，去蒂洗凈，切細絲；雞脯肉洗凈，切成細絲，加入料酒、姜末、鹽和淀粉腌漬備用。
2、面條入沸水鍋中煮至熟，撈出過涼水瀝干入碗中。
3、鍋置火上，倒入植物油，燒至五成熱后放入蔥末，炒出香味，放入腌漬好的雞絲、香菇絲煸炒，倒入清湯煮沸，加入鹽和味精調(diào)味，制成面條鮮湯，倒入盛有面條的碗中即可。
