HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面條500克，魚丸250克，干香菇20克
2、調(diào)料
蔥、姜、鹽、味精、植物油、高湯各適量
二、做法
1、干香菇泡發(fā)，去蒂洗凈，擠去水分，切成細(xì)絲；蔥洗凈，切成末；姜洗凈，切成末。
2、將炒鍋置火上，倒入植物油，燒熱后放入蔥末，炒出香味，放入香菇絲翻炒出香味，倒入高湯，加入魚丸，煮3～4分鐘，加鹽、味精，攪勻即為面條鮮湯，倒入大碗中。
3、鍋置火上，倒入清水煮沸，放入面條煮熟后撈入裝有面條鮮湯的大碗中即可。
