HAIWEILIGAILIANGJI
烹調(diào)時間：20分鐘
一、材料
大餅200克，蝦仁、海參、海螺各50克，蔥片、姜片、蒜片各5克，香菜葉8克，料酒2小匙，精鹽1小匙，味精、白糖各2克，鮮湯500克，植物油20克
二、制作方法
1、蝦仁去紗線，洗凈；海參切條片；海螺切片；餅切成1.5厘米寬、4厘米長的條片。
2、海參條片、海螺片下入沸水鍋內(nèi)焯燙一下?lián)瞥龃谩?span>
3、鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥片、姜片、蒜片熗香，加入鮮湯，下入鮮蝦、海參片、海螺片燒開，再下入餅片燒開，加入所有調(diào)料燒透，出鍋裝入湯碗，撒上香菜葉即成。
三、注意事項
蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統(tǒng)，防止動脈硬化，有利于預防高血壓及心肌梗死。
