HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
家常面500克，瘦豬肉250克，黃豆芽200克，小白菜6棵
2、調料
植物油、蔥段、蝦米、鮮湯、鹽、淡色醬油、淀粉、水各適量
二、做法
1、蝦米放入溫水中泡軟；黃豆芽洗凈瀝干；小白菜洗凈切段備用。
2、瘦豬肉洗凈切絲放入淡色醬油、淀粉腌15分鐘，鍋燒熱放入油，加入肉絲快炒，至肉變色盛出待用。
3、鍋內(nèi)倒油燒熱，爆香蔥段、蝦米，將淡色醬油沿鍋邊淋下，倒入鮮湯及黃豆芽、小白菜，煮沸后加鹽調味，再放入炒過的瘦豬肉拌炒均勻即可熄火。
4、把面條煮熟后盛入碗內(nèi)，淋入湯汁即可。
