HAIWEILIGAILIANGJI
烹調(diào)時間：8分鐘
一、材料
中筋面粉150克，雞蛋清2個，雞湯720克，蔥花1小匙，植物油1大匙，精鹽、味精各1/2小匙，料酒、胡椒粉各1/2小匙
二、制作方法
1、面粉加雞蛋清和適量清水調(diào)成面糊備用。
2、鍋置于火上，加2/3容積清水，旺火燒沸后，用漏勺的圓眼將面糊過濾，漏在沸水中，煮5分鐘至熟，撈出面疙瘩瀝凈水后裝入碗中。
3、炒鍋上火燒熱，下入植物油、蔥花熗鍋，烹料酒，再下入雞湯、精鹽、味精、胡椒粉，旺火燒至湯沸，倒入面碗中即可。
