HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
油面150克，魷魚(yú)羹120克，大白菜50克，香菇2朵，蔥1根
2、調(diào)料
植物油、鹽、醬油、水淀粉各適量
二、做法
1、大白菜剝下葉片，香菇泡軟，洗凈切成絲；蔥洗凈切末；油面入滾水燙熟，撈出，盛碗。
2、油鍋燒熱放入香菇、蔥末炒香再放入大白菜炒軟，加入魷魚(yú)及鹽、醬油煮開(kāi)后調(diào)小火，用水粉勾芡即為魷魚(yú)羹，澆到油面上撒上蔥末即可。
三、注意事項(xiàng)
小火加熱并不斷攪拌羹湯至開(kāi)，可避免湯羹燒焦。
