HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面條500克，豬排骨500克
2、調(diào)料
蔥段、姜片、八角、桂皮、精鹽、味精、白糖、排骨精、醬油、料酒、雞湯、香油、植物油各適量
二、制作步驟
1、排骨剁成段，放入沸水鍋內(nèi)略燙，撈出。
2、鍋中加油燒熱，炸香蔥段、姜片，加入料酒、醬油、白糖、清水燒開(kāi)，放入排骨塊，加入精鹽、八角、桂皮燒開(kāi)，改用小火燒熟。
3、面條入水煮熟，撈入碗內(nèi)。
4、鍋中加雞湯、精鹽、醬油、味精、排骨精燒開(kāi)，淋香油，澆入面條碗中，放上排骨段即成。
