HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
雞蛋面200克,豬瘦肉絲150克,水發(fā)冬菇絲、胡蘿卜絲、冬筍絲、青椒絲、紅椒絲、洋蔥絲、油菜心各適量
2、調(diào)料
精鹽2小匙,料酒1大匙,胡椒粉、香油各少許,植物油適量
二、制作步驟
1、雞蛋面入水煮熟,撈出過(guò)涼,加少許油調(diào)勻,再入油煎成金黃色,撈出放在盤內(nèi)。
2、鍋中加油燒熱,放入洋蔥絲、豬瘦肉絲、冬菇絲、胡蘿卜絲、冬筍絲、青紅椒絲炒勻。
3、加入料酒、胡椒粉、精鹽、味精和少許清水,淋入香油,出鍋澆在雞蛋面上即可。