HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
意大利面400克，西紅柿75克，牛肉餡100克，洋蔥50克，西芹、胡蘿卜各25克
2、調(diào)料
姜塊10克，番茄醬4小匙，醬油1大匙，黑胡椒少許，黃油、蒜蓉、芝士粉各適量
二、制作步驟
1、將西芹、胡蘿卜、洋蔥、姜塊分別洗凈，切成碎末；西紅柿洗凈，切成小丁。
2、凈鍋置火上，放入黃油、洋蔥末、姜末、芹菜末、胡蘿卜末煸炒出香味。
3、再放入牛肉餡煸炒至變色，然后放入西紅柿丁炒勻，再加入番茄醬、醬油、黑胡椒和適量清水炒勻。
4、改用小火煮約20分鐘至濃稠成肉醬汁，出鍋倒在容器內(nèi)。
5、鍋置火上，加入清水燒沸，放入意大利面煮約15分鐘至熟，撈出。
6、平鍋置火上，放入少許黃油和蒜蓉編炒出香味，倒入意大利面炒勻。
7、出鍋放在容器內(nèi)，把肉醬汁澆在面條上，撒上芝士粉即可。
