HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
拉面200克,水發(fā)香菇100克,醬肉150克,紅辣椒、青菜各適量
2、調(diào)料
蔥末、姜末、精鹽、味精、白糖、料酒、醬油、植物油各適量,高湯750克
二、制作步驟
1、將香菇、醬肉、紅辣椒分別整理干凈,切成小??;青菜洗凈,切成段。
2、鋁鍋上火,加入清水燒沸,下入拉面煮約8分鐘至熟,撈出裝碗。
3、鍋留底油燒熱,爆香蔥、姜,再加入香菇、醬肉、紅辣椒略炒,然后加入精鹽、味精、料酒、醬油、白糖、高湯燒沸,下入青菜略煮,澆入面碗中即成。