HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
寬面條100克，韓國泡菜3大匙，綠豆芽少許，牛肉片50克，雞蛋1個，香菜適量
2、調(diào)料
泡菜汁適量，雞精、鹽各少許
二、制作步驟
1、鍋中放適量水燒開，下入寬面條煮熟，撈出備用；香菜洗凈，切末。
2、油鍋燒熱，放入牛肉片爆炒，再淋上少許泡菜汁、鹽、雞精調(diào)味，然后放入洗凈的綠豆芽炒熟后盛出，備用。
3、雞蛋打入碗中，倒入沸水中煮5分鐘成荷包蛋，撈起，備用。
4、將寬面條置于碗底，放入韓國泡菜、做法2的材料，將煮好的荷包蛋放在上面，撒上香菜末，淋上少許泡菜汁，食用時拌勻即可。
三、注意事項
挑選牛肉時，要選表面有光澤、肉質(zhì)較為緊實且富有彈性的。
