HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
1、原料
切面150克，豬肉、黃瓜、芹菜、豆芽、青蒜苗各適量
2、調(diào)料
黃醬、八角、蔥姜末、啤酒、雞精、糖、香油、油各適量
二、做法
1、豬肉洗凈，切丁；黃瓜洗凈，切絲；芹菜焯水后切末；豆芽焯水；青蒜苗焯水后切末。
2、鍋入油燒熱，炸香八角，煸香蔥姜末，加肉丁煸熟，倒入黃醬、啤酒推炒，使水分揮發(fā)，再放入白糖，淋香油，撒青蒜苗，成炸醬。將面煮熟，與制作好的炸醬及豆芽、黃瓜絲拌勻食用即可。
