HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
主料：貝殼意面150克，口蘑80克，豌豆100克
輔料：黃油10克，蒜末5克，黑胡椒粉2克，迷迭香碎1克，鹽2克
二、制作方法
1、口蘑洗凈后切成小丁，豌豆洗凈后瀝干水分。
2、將豌豆放入沸水中煮2分鐘后撈出，瀝干水分。
3、貝殼意面放入沸水中，煮至八成熟后撈出，瀝干水分。
4、鍋里放入黃油，小火將其融化后放入蒜末，炒出香味。
5、放入口蘑丁，小火煎至其變軟，邊緣金黃，加入豌豆，翻炒均勻。
6、加入貝殼意面，加入黑胡椒粉、迷迭香碎、鹽，翻炒均勻后盛出即可。
三、注意事項(xiàng)
剝好的豌豆表面有一層白色的筋膜，可以將豌豆浸泡在清水一段時間后，再用兩個手掌捧上一把豌豆輕輕揉搓，便可以將筋膜輕松搓掉了。
