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香菇味噌烏冬面

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香菇味噌烏冬面
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一、材料

  主料:烏冬面200克,鮮香菇50克,泡發(fā)木耳50

  輔料:植物油1湯匙,蒜5克,味噌醬1湯匙,生抽1茶匙,鹽1

二、制作方法

  1、鮮香菇洗凈后切片;泡發(fā)木耳洗凈,瀝干水分后切絲;蒜去皮、洗凈后切片。

  2、烏冬面放入沸水中煮熟,撈出后過涼水,瀝干水分待用。

  3、鍋內加入植物油,燒至五成熱時下入蒜片,爆香后下入香菇片,翻炒至香菇變軟。

  4、下入木耳絲,翻炒均勻后下入味噌醬、生抽并加入約2湯匙清水,翻炒均勻。

  5、下入煮好的烏冬面,翻炒均勻后加入鹽調味即可。

三、注意事項

  木耳一定要現(xiàn)吃現(xiàn)泡,不要吃長時間浸泡或隔夜浸泡的木耳,這樣的木耳容易受到微生物的污染而產生毒素,嚴重時還可能引起食物中毒。



香菇味噌烏冬面的做法步驟

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