HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
拉面200克，熟牛腩肉100克，香菇2個(gè)，鮮竹筍段、西藍(lán)花各適量
2、調(diào)料
蔥段、姜塊、干椒段各少許，精鹽、味精各1/2小匙，醬油4大匙，料酒1大匙，辣豆瓣醬、香油、植物油各2大匙，鮮湯適量
二、制作步驟
1、熟牛腩肉切小塊；香菇洗凈，剞十字花刀。
2、鍋中加油燒熱，下入蔥段、姜塊、干椒段、辣豆瓣醬、牛肉塊炒香，烹入料酒，加入鮮湯燒沸。
3、再放入冬菇、調(diào)料、拉面煮8分鐘，然后加入竹筍、西藍(lán)花略煮，淋入香油，即可出鍋裝碗。
