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西紅柿牛肉面

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西紅柿牛肉面
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一、原料

  1、材料

  寬面條100克,熟牛肉1塊,西紅柿2個,蔥末少許

  2、調(diào)料

  黑胡椒粉1小匙,鹽半小匙,雞精、香油各適量

二、制作步驟

  1、將熟牛肉切成小塊;西紅柿洗凈后去皮,切塊,備用。

  2、鍋置火上,倒油燒熱,倒入西紅柿塊和熟牛肉塊,大火翻炒至西紅柿塊成糊狀,再加入適量黑胡椒粉,翻炒均勻。

  3、往鍋中倒入適量清水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火,蓋上鍋蓋燜煮15分鐘。

  4、打開鍋蓋,下入寬面條,用大火煮開,再轉(zhuǎn)中小火煮至面熟。

  5、根據(jù)個人口味加入鹽,關(guān)火,調(diào)入適量雞精、香油拌勻,起鍋裝碗后撒入少許蔥末即可。



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