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過橋雞湯面

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過橋雞湯面
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一、原料

  1、材料

  拉面150克,雞胸肉、豬里脊肉、魚肉各80克,香菜20克,油菜25

 ?。?、調(diào)料

  雞湯、鹽、雞精各適量

二、做法

  1、香菜洗凈切段;油菜洗凈掰成單片;雞胸肉、魚肉、里脊肉均洗凈切薄片。

  2、鍋中倒入半鍋水燒開,放入面條煮熟,撈出盛入碗中備用。

  3、把切好的三種肉片分別鋪在面上,鍋中倒入雞湯、鹽、雞精煮開備用。

  4、將煮開的調(diào)料湯快速倒入面碗中并蓋上蓋,待三種肉片燜燙熟后,再撒上香菜即可。



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