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魚丸清湯面

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魚丸清湯面
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一、原料

  1、材料

  拉面150克,魚丸50克,雞蛋1個,油菜30克,蔥1根,姜20

 ?。病⒄{(diào)料

  植物油、海鮮湯、鹽、味精、紹酒、香油各適量

二、做法

  1、小白菜洗凈切成小段;蔥洗凈切成蔥花備用。

  2、牡蠣、蛤蜊等海鮮氽燙一下,迅速撈出瀝干備用。

  3、鍋內(nèi)倒入海鮮湯煮開加入油面及氽燙過的海鮮、小白菜,用大火煮開后加鹽。

  4、將面盛入碗內(nèi),撒下蔥花、胡椒粉,淋上香油即可。



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