HAIWEILIGAILIANGJI
烹調(diào)時間：20分鐘
一、材料
玉米面條200克，熟緒時肉50克、黑木耳20克、香菜各5克，蔥末、姜末各5克，精鹽、味精名12小匙，料酒，香油各1小匙，胡椒粉2/5匙，雞湯2000克
二、制作方法
1、將熟豬肘肉切片；黑木耳泡發(fā)回軟，摘洗干凈；香菜洗凈，切段備用。
2、鍋中加油燒熱，先放入蔥、姜炒香，再烹入料酒，添入雞湯，加入豬肘肉、黑木耳燒沸。
3、然后下入玉米面條煮約6分鐘，倒入砂鍋中，加入精鹽、味精續(xù)煮2分鐘，再撒入白胡椒粉、香菜段，淋入香油，連鍋一起上桌即可。
三、注意事項
制作玉米面條需用玉米粉300克，精小麥粉300克，大豆粉(脫皮)300克，1匙鹽，1個雞蛋。以清水混合揉成面團，手工搟制為面條即可。注意不宜多食，因為谷物與粗糧中的細纖維不易被人體吸收，吃多了會造成腸胃不適。
