HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面條、豆腐各250克，水發(fā)口蘑70克
2、調(diào)料
姜末、精鹽、味精、醬油、胡椒粉、米醋、鮮湯、香油各適量
二、制作步驟
1、將水發(fā)口蘑洗凈，切成片；豆腐切成薄片，放入沸水鍋中燙透，撈出瀝干。
2、坐鍋點(diǎn)火，加入鮮湯用旺火燒沸，先下入面條煮熟。
3、再加入口蘑片、豆腐片、精鹽、醬油、胡椒粉、味精和姜末燒沸，然后加入米醋，出鍋裝入碗中，再淋入香油即成。
