HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
手搟面200克，熟雞蛋1個(gè)，紅燒肉、香菇、韭黃、青菜各適量
2、調(diào)料
蔥末、姜末、精鹽、雞精各少許，醬油、料酒、陳醋各1大匙，高湯750克，植物油2大匙
二、制作步驟
1、將熟雞蛋去皮后一切兩瓣；香菇去蒂、洗凈，切成片；韭黃、青菜分別洗凈，切成段。
2、鍋中加水燒沸，下入手搟面煮熟，撈入碗中。
3、鍋中加油燒熱，放入紅燒肉略炒，再下入蔥末、姜末爆香，然后加入高湯、精鹽、雞精、醬油、料酒、陳醋燒沸，下入香菇、韭黃、青菜、雞蛋煮熟，出鍋澆入面碗中即成。
