HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面條200克，豬排骨200克，油菜50克，色拉油、料酒、醬油、白糖、鹽、味精、姜末、蔥花、雞湯各適量
二、做法
1、排骨洗凈，剁成塊，入沸水鍋中焯水后洗凈待用。
2、炒鍋置旺火上，用色拉油滑鍋，留底油，下姜末、蔥花熗鍋，倒入排骨，加料酒煸炒至變色，再加水、醬油、鹽、白糖，加蓋改中火燒1小時，直到排骨熟爛。
3、大碗中盛熱雞湯，加入鹽、味精、蔥花，面條入沸水鍋中煮熟，放入雞湯中，加上熟排骨、燙熟的油菜，撒上香菜即成。
