HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
拉面150克，魚(yú)丸4個(gè)，雞蛋1個(gè)，青菜適量
2、調(diào)料
蔥末、姜末各少許，精鹽、味精各1/2小匙，料酒1大匙，香油1/3小匙，植物油2大匙，高湯2500克
二、制作步驟
1、雞蛋磕入碗中打散，倒入熱油鍋中攤成蛋皮，取出，切成細(xì)絲；青菜擇洗干凈。
2、坐鍋點(diǎn)火，加入底油燒熱，先下入蔥末、姜末炒香烹入料酒，加入高湯燒沸。
3、再放入拉面、魚(yú)丸煮熟，加入精鹽、味精調(diào)勻，撒上蛋皮絲、青菜略煮，淋入香油，出鍋裝碗即可。
