HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
刀切面條150克，水發(fā)海帶、牛肉各75克，海米20克，菠菜段40克，蔥絲、姜絲、精鹽、味精、排骨精、泡打粉、胡椒粉、料酒、醬油、水淀粉、鮮湯、植物油各適量
二、做法
1、將海帶入蒸鍋蒸至軟爛，取出；海帶、牛肉均切成絲；牛肉絲用泡打粉拌勻，再用水淀粉上漿。
2、刀切面條入沸水中煮熟，撈入沖涼。
3、鍋中加油燒熱，放入蔥絲、姜絲熗香，再下入牛肉絲炒至變色，然后下入海帶絲、料酒、醬油、鮮湯、海米、精鹽、胡椒粉、排骨精炒透。
4、再下入菠菜炒熟，下入刀切面條、味精翻炒均勻，出鍋裝盤(pán)即成。
