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五香醬牛肉湯面的做法

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五香醬牛肉湯面的做法
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一、用料

  1、原料

  五香醬牛肉150克,鮮面條300克,胡蘿卜30克,黃豆芽80

  2、調(diào)料

  牛肉湯適量,米醋1茶匙,鹽1/2茶匙,香油1/2茶匙,味精1/8茶匙,胡椒粉1/4茶匙

二、制作過程

  1、所有材料都準(zhǔn)備好,胡蘿卜去皮切片。

  2、把黃豆芽和胡蘿卜放入開水鍋中焯燙3分鐘。

  3、撈出,用鹽( 1/4茶匙)、香油、味精拌勻。

  4、醬牛肉切成大片。

  5、鍋內(nèi)加足量的水燒開,放入面條煮熟。

  6、牛肉湯加適量面湯燒開,加胡椒粉和剩余的鹽調(diào)味后,盛入碗中加醋調(diào)勻。

  7、再把面條撈入湯碗中。

  8、面條上依次放入胡蘿卜片、黃豆芽、醬牛肉片,吃時拌勻即可。

三、注意事項

  1、煮面條和煮湯最好用兩個鍋同時進(jìn)行,煮好后立即放入湯鍋中,面條吃起來比較筋道。

  2、湯中調(diào)味料的多少可以根據(jù)自己的口味添加。



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