HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
牛肉200克，面條250克，黃瓜、胡蘿卜、紫菜、西芹各50克，雞蛋1個
2、調(diào)料
植物油、高湯、醬油、白醋、香油、芝麻醬、花椒、蔥花、姜絲各適量
二、做法
1、雞蛋打散，入熱油鍋中煎成蛋皮，晾涼后切絲；黃瓜、胡蘿卜、西芹、紫菜均洗凈切絲；牛肉洗凈，焯熟稍晾，切絲；面條煮熟過涼水備用。
2、將高湯、醬油、白醋、香油、芝麻醬、花椒調(diào)成料汁，倒在面條上，放入蛋皮絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲、西芹絲、姜絲、牛肉絲，撒上紫菜絲、蔥花。
