HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
茄子200克，面條300克
2、調(diào)料
蒜、醬油、醋、香油、鹽、味精各適量
二、做法
1、茄子去皮洗凈，切成長條，入籠蒸至熟軟。
2、蒜去皮洗凈搗成蒜泥，加醬油、鹽、醋和香油調(diào)勻成汁，放入茄子中拌勻。
3、鍋置火上，倒入適量清水煮沸，下入面條煮熟，撈出過涼水瀝干。
4、面條中加鹽、味精和香油拌勻，加入蒜泥茄子拌食即可。
