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怪味涼拌面

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怪味涼拌面
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  烹調時間:10分鐘

一、材料

  寬條面200克,芝麻醬2大匙,蔥花、蒜末各1小匙,醋1大匙,植物油15克,花椒粉、醬油、白糖、紅油、味精各3/5小匙

二、制作方法

  1、將芝麻醬用涼開水焯開;鍋中加油燒熱,放入花椒粉炒香;將調味料一起拌勻制成怪味汁”。

  2、鍋上火,加2/3清水,燒沸后下入寬條面,煮8分鐘至熱,撈出投涼,瀝干水分,裝碗。

  3、將調好的“怪味汁”澆在面條上,再撒上蔥花,蒜末即可拌食。



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