HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
A、蕎麥面100克，山藥100克，熟白芝麻適量
B、七味粉少許，海苔絲少許，山葵醬少許
2、調(diào)味料
水200毫升，淡色醬油40毫升，味醂40毫升
二、做法
1、山藥磨泥備用。
2、將沾醬材料混合均勻，以小火煮開，冷卻后冷藏即成醬汁。
3、蕎麥面放入沸水中，煮熟撈起沖冷水，瀝干后盛盤，撒上熟白芝麻備用。
4、將醬汁盛入容器中，再加入山藥泥和材料B的所有材料即成蘸醬。
5、食用時取適量蕎麥面，蘸取醬汁即可。
