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油菜瘦肉絲干拌面的做法步驟

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油菜瘦肉絲干拌面的做法步驟
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一、材料

  1、原料

  面條500克,豬肉50克,油菜、胡蘿卜各100

  2、調(diào)料

  蔥、鹽、味精、醬油、胡椒粉、植物油各適量

二、做法

  1、鍋置火上,倒入適量清水,大火煮沸后,放入面條煮至熟,撈出,入涼開水中過涼,瀝干水分入碗。

  2、豬肉洗凈切條;蔥洗凈切成絲;油菜擇洗凈,切成段;胡蘿卜洗凈,切成柳葉片。

  3、鍋置火上,倒入植物油燒至五成熱,放入蔥絲炮鍋,加入豬肉絲煸炒,炒至五成熟時,加入胡蘿卜片、油菜段、醬油、鹽、胡椒粉翻炒至入味,加入味精調(diào)味。

  4、將菜料倒入煮好的面條碗中攪拌均勻即可。



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