HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面條500克,豬肉50克,油菜、胡蘿卜各100克
2、調(diào)料
蔥、鹽、味精、醬油、胡椒粉、植物油各適量
二、做法
1、鍋置火上,倒入適量清水,大火煮沸后,放入面條煮至熟,撈出,入涼開水中過涼,瀝干水分入碗。
2、豬肉洗凈切條;蔥洗凈切成絲;油菜擇洗凈,切成段;胡蘿卜洗凈,切成柳葉片。
3、鍋置火上,倒入植物油燒至五成熱,放入蔥絲炮鍋,加入豬肉絲煸炒,炒至五成熟時,加入胡蘿卜片、油菜段、醬油、鹽、胡椒粉翻炒至入味,加入味精調(diào)味。
4、將菜料倒入煮好的面條碗中攪拌均勻即可。