HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
家常面條200克,臘肉30克,雞蛋1個(gè),圓白菜30克,蔥1根
2、調(diào)料
植物油、鹽、胡椒粉各適量
二、做法
1、圓白菜洗凈切?。皇[洗凈切蔥花;臘肉切?。浑u蛋打散備用。
2、鍋內(nèi)倒油燒熱,倒入蛋液炒熟,盛出切成小塊;鍋內(nèi)再加油燒熱,爆香蔥花,放入臘肉丁拌炒幾下。
3、面條放入開水鍋中煮熟,撈出瀝干盛盤,用煮面的湯將圓白菜燙熟。
4、將炒好的臘肉、雞蛋放入盛面的盤中,再加上圓白菜丁及鹽、胡椒粉拌勻即可。
三、注意事項(xiàng)
臘肉味道香美,制作方法也很簡(jiǎn)單古老的制作方法就是將生肉掛在自家的屋頂上,用煙囪的煙熏制而成。