HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
油面200克，金針菇20克，香菇6朵，蔥1棵
?。?、調(diào)料
植物油、醬油、鹽、胡椒粉、米酒各適量
二、做法
1、蔥洗凈切蔥花；兩種菇均去根洗凈備用；油面煮熟，撈出瀝干。
2、鍋中倒油用中火燒熱，放入兩種菇，改用小火慢慢拌炒至軟，加入米酒稍拌，再放鹽、胡椒粉炒熟。
3、把瀝干的油面放入鍋內(nèi)均勻地灑入醬油，調(diào)成大火，用筷子快速拌勻，撒上蔥花即可。
三、注意事項(xiàng)
米酒可用白酒代替。
