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臊子拌面的做法步驟

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臊子拌面的做法步驟
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一、材料

  1、原料

  面條500克,豬肉丁400克,蝦仁50克,水發(fā)黑木耳20克,荸薺10克,豆腐1塊,水發(fā)香菇30

  2、調(diào)料

  鹽,醬油,植物油,胡椒粉,水淀粉

二、制作方法

  1、黑木耳、香菇分別洗凈,切碎;豆腐洗凈,切?。晃r仁去沙線,洗凈,切碎;荸薺去皮,洗凈,切丁。

  2、鍋內(nèi)倒入植物油燒熱,放蝦仁、豬肉丁炒至出油,放入黑木耳、香菇、荸薺、豆腐和適量水,小火煮10分鐘,加鹽、醬油、胡椒粉調(diào)味,用水淀粉勾芡,制成臊子;面條煮熟后撈入碗,澆上臊子即可。



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