HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
寬面200克，豬肉絲100克，胡蘿卜絲15克，黑木耳絲40克，姜絲5克，蔥末10克，高湯60毫升
2、調(diào)味料
醬油1大匙，糖1/4小匙，鹽少許，陳醋1/2大匙，米酒1小匙，香油少許
二、做法
1、將寬面放入沸水中煮約4分鐘后撈起，沖冷水至涼后撈起瀝干備用。
2、熱鍋，加入2大匙色拉油，再放入蔥末、姜絲爆香，放入豬肉絲炒至變色。
3、鍋內(nèi)加入黑木耳絲和胡蘿卜絲炒勻，再加入除香油外的所有調(diào)味料、高湯和寬面條一起快炒至入味，起鍋前再加入香油和蔥末拌勻即可。
