HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
油面300克，牛肉片100克，鮮香菇2朵，蒜末1/2小匙，胡蘿卜片20克，油菜50克，水350毫升
2、調(diào)味料
A、鹽1/2小匙，醬油1大匙，糖1/2小匙
B、醬油1大匙，糖1/2小匙，地瓜粉1大匙，米酒1/2小匙，胡椒粉1/4小匙
二、做法
1、牛肉片放入調(diào)味料B抓勻；鮮香菇洗爭(zhēng)切片備用。
2、熱鍋，加入2大匙色拉油，放入腌牛肉片與蒜末炒至變白，再加入油面、香菇片、胡蘿卜片以中火炒3分鐘。
3、鍋中加入水與調(diào)味料A，開(kāi)中火使其保持沸滾狀態(tài)，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，再加入切段的油菜，以大火煮至湯汁收干即可。
