HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
油面250克,魚肉50克,烏賊1尾,洋蔥1/4顆,水300毫升,青菜30克,蝦仁60克,油2大匙
2、調(diào)味料
鹽1/2小匙,蠔油1大匙,米酒1大匙
二、做法
1、魚肉切片;烏賊清理洗凈切花;洋蔥切絲;青菜洗爭(zhēng)切段,備用。
2、取鍋燒熱后加入2大匙油,放入洋蔥絲與木耳絲略炒,加水與調(diào)味料,待沸騰后放入油面,蓋上鍋蓋以中火燜煮3分鐘。
3、鍋內(nèi)加入魚肉、烏賊與蝦仁,開蓋煮2分鐘,再放入青菜段翻炒即可。