HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
疙瘩面150克，小白菜30克，胡蘿卜半根，肉絲150克，木耳10克，蝦米適量
?。?、調(diào)料
植物油、淡色醬油、鹽、胡椒粉各適量
二、做法
1、木耳洗凈切小塊，胡蘿卜去皮洗凈后切小丁，均放在碗中備用。
2、蝦米在溫水中泡軟；小白菜洗凈切段備用。
3、鍋內(nèi)倒油燒熱，爆香蝦米和肉絲，放入疙瘩面、小白菜、木耳、胡蘿卜炒勻。
4、放入鹽、淡色醬油、胡椒粉和半碗水，用大火拌炒2分鐘盛盤即可。
三、注意事項
疙瘩面是用面粉與少量的水結(jié)合而成的大小不一的面粒，以形狀而得名，是一道很家常的面食，多用于炒食。
