HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
1、原料
切面150克，豬五花肉、豆角各適量
2、調(diào)料
姜末、蒜末、雞精、醬油、高湯、醋、紹酒、鹽、油各適量
二、做法
1、五花肉洗凈，切片；豆角擇洗干凈，切段；面條入蒸鍋蒸10分鐘，取出。
2、鍋入油燒至三成熱，放入姜末、肉片、紹酒炒出香味，倒入豆角炒勻，再加入醬油、高湯，燜至高湯還有一半時加入鹽，雞精及蒸好的面條，小火燜5分種，待面條入味后用筷子撥散，使豆角、面條均勻混合，出鍋前放入蒜末、醋即可。
