HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
1、原料
面粉200克,大頭菜、香菇各適量
2、調(diào)料
鹽、麻醬、香油、豆油各適量
二、做法
1、面粉和成面團,制成面條,入開水中煮熟,撈出過涼水。大頭菜、香菇均切絲,放入沸水中悼一下。鹽、麻醬、蒜泥、香油對成麻醬汁。
2、鍋內(nèi)放豆油燒熱,將面條煎成金黃色,撈入盤內(nèi),放上大頭菜絲、香菇絲,澆入麻醬汁即成。