HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面條200克，紅蘿卜1個(gè)，黃蘿卜1個(gè)，紅辣椒1個(gè)，蔥花適量，蒜適量，鹵肉的湯汁1碗
2、調(diào)料
醋適量，芝麻油適量，食用油適量
二、做法
1、蒸鍋的水開后將面條上屜蒸5分鐘，取出面條抖散，放入鹵肉汁里，蘸上湯汁，再放入蒸鍋內(nèi)蒸10分鐘取出，即成鹵面。
2、食材洗凈，紅辣椒切圈；紅蘿卜切成絲，黃蘿卜切成絲蒜切細(xì)末，裝碗，倒入適量的醋和芝麻油，制成蒜醋汁。
3、炒鍋倒油燒熱，爆香蔥花和紅辣椒，放入紅蘿卜絲、黃蘿卜絲，炒至七分熟。
4、將鹵面放在蘿卜絲上面，用小火燜1分鐘，炒透，放入蒜醋汁，拌炒勻，盛出即可。
