HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
主料:熟面條200克,西芹80克,胡蘿卜80克,黃豆芽80克
輔料:植物油1湯匙,生抽2茶匙,蠔油2茶匙,蔥花10克,白胡椒粉1克,鹽1克
二、制作方法
1、西芹洗凈后切成段,胡蘿卜洗凈后切細(xì)絲,黃豆芽洗凈后瀝干水分待用。
2、鍋里加人植物油,燒至五成熱時(shí)下入蔥花,爆香后依次下入西芹段、胡蘿卜絲和黃豆芽,并翻炒均勻。
3、加入生抽、蠔油、白胡椒粉,再加入約2湯匙清水,繼續(xù)翻炒2分鐘。
4、將熟面條抖散后下入鍋內(nèi),翻炒均勻后加入鹽,拌勻即可。
三、注意事項(xiàng)
黃豆芽在清洗的時(shí)候除了要將泡漲的豆皮除掉外,還要仔細(xì)檢查每顆黃豆的情況,那些有黑斑的豆子要剔除掉,不要食用。