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韓式炒面

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韓式炒面
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一、材料

  主料:拉面150克,豬五花肉80克,辣白菜50克,洋蔥100

  輔料:韓式辣醬1湯匙,白糖1/2茶匙,鹽1克,植物油2茶匙

二、制作方法

  1、五花肉洗凈,切成薄片;洋蔥去皮、洗凈后切絲;辣白菜切段待用。

  2、拉面放入沸水中煮熟,撈出后瀝干水分待用。

  3、鍋內加入植物油,燒至五成熱時下入五花肉片,用小火煸炒至肉片邊緣卷起、呈金黃色。

  4、下入洋蔥繼續(xù)翻炒出香味,下入辣白菜段并翻炒均勻。

  5、加入韓式辣醬、白糖、鹽和約100毫升清水,翻炒均勻。

  6、下入煮熟的拉面,翻炒均勻后調成小火。

  7、繼續(xù)炒5分鐘至收干汁水即可。

三、注意事項

  辣白菜是經(jīng)過發(fā)酵的腌菜,在溫暖的環(huán)境中會繼續(xù)緩慢發(fā)酵,所以沒有吃完的辣白菜最好裝入密封容器,放入冰箱冷藏室保存。非密封容器會導致串味,影響其他食物。



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