HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
主料：烏冬面200克，蝦仁100克，胡蘿卜40克，青椒40克
輔料：泰式甜辣醬1湯匙，鹽2克，黑胡椒粉1克，植物油1湯匙，檸檬汁1茶匙，檸檬片5克
二、制作方法
1、胡蘿卜、青椒分別洗凈后切成細(xì)絲待用。
2、蝦仁提前解凍，剔除蝦線，瀝干水分后加入黑胡椒粉，腌制10分鐘。
3、烏冬面放入沸水中煮至八成熟后撈出，瀝干水分待用。
4、鍋里加入植物油，燒至五成熱時下入胡蘿卜絲和青椒絲，翻炒至軟。
5、下入蝦仁，待蝦仁略為變色后加入泰式甜辣醬，并翻炒均勻。
6、下入煮好的烏冬面，翻炒均勻后加入鹽并拌勻。
7、將炒好的面條盛出，淋人檸檬汁，點綴上檸檬片即可。
三、注意事項
檸檬可以很好地去腥，但是鮮檸檬不易保存，可以提前購買整瓶的食用檸檬汁，用起來更方便。
