HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
雞胸肉200克，佛手瓜200克，蒜末5克，餃子皮適量
2、調(diào)料
鹽2小匙，雞精1小匙，香油少許，料酒1大匙，胡椒粉少許
二、做法
1、雞胸肉洗凈去皮、去骨，剁碎加入料酒抓勻腌漬約10分鐘備用；佛手瓜洗凈創(chuàng)絲，加少許鹽抓勻，腌漬10分鐘，擠干水分備用。
2、取大容器放入準(zhǔn)備好的雞胸肉及所有調(diào)料起攪拌均勻，用保鮮膜覆蓋后放入冰箱冷藏腌漬約20分鐘。
3、做法2的材料和做法1的佛手瓜絲一起攪拌均勻，并輕輕摔打至有黏性，即成佛手瓜雞肉內(nèi)餡。
4、將餡料包入餃子皮即可。
