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韭黃水餃的做法

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韭黃水餃的做法
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一、材料

  1、原料

  豬肉餡200克,韭黃150克,蝦仁50克,蒜2瓣,餃子皮300

  2、調(diào)料

  鹽1小匙,雞精1小匙,料酒少許,胡椒粉少許,香油少許

二、做法

  1、韭黃凈瀝干水分后切末;蝦仁洗凈后去除水分拍碎成泥狀;蒜去皮,拍碎切末備用。

  2、取大容器放入豬肉餡、做法1的材料、所有調(diào)料一起攪拌均勻,并輕輕摔打至有黏性,即成韭黃內(nèi)餡。

  3、將餡料包入餃子皮即可。



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