HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
餃子粉、豬肥瘦肉各250克，凈大白菜300克，水發(fā)海米末200克
2、調(diào)料
蔥末、姜末各25克，蒜泥、精鹽、味精、醬油、白醋、香油各適量，植物油100克
二、制作步驟
1、將大白菜洗凈，剁成細(xì)末，稍擠水分；豬瘦肉剁成細(xì)泥；豬肥肉切末，一同放入盆中，加入蔥末、姜末、醬油、精鹽、味精攪勻，再放入白菜末、海米末、植物油、香油拌勻成餡料。
2、將餃子粉加水和好，餳約1小時(shí)，下成60個(gè)劑子，搟成薄皮，包入餡料，下入沸水中煮熟，撈出裝盤(pán)，與蒜泥、白醋一同上桌蘸食即可。
