HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，豬肉250克，白菜150克
2、調(diào)料
姜末15克，精鹽、味精、十三香粉各少許，香油1大匙，植物油3大匙
二、制作步驟
1、面粉加入適量清水和成面團(tuán)，揉勻后略餳；豬肉、白菜分別洗凈，均剁成碎末。
2、白菜末放入盆中，加入少許精鹽腌漬一下，擠出水分。
3、白菜末、豬肉末放入容器內(nèi)，加入姜末、精鹽、味精、十三香粉、香油、植物油攪勻成餡料。
4、面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，揪成劑子，搟成圓皮，包入餡料，捏成月牙形餃子生坯。
5、鍋中加入適量清水燒沸，下入餃子生坯煮至餃子熟透、鼓起時(shí)，撈出裝盤(pán)即可。
