HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
餃子皮300克，羊肉500克，胡蘿卜100克，姜末20克，蔥段適量
2、調(diào)料
料酒少許，生抽少許，鹽適量，食用油適量，生粉適量，胡椒粉適量
二、做法
1、將羊肉、胡蘿卜分別剁成末。
2、將羊肉中加入胡椒粉，淋入少許料酒、生抽，加適量鹽、姜末、蔥花。
3、加入胡蘿卜，再加入適量生粉，單向攪拌，制成餡料。
4、取餃子皮，將餡料包好，依次制成生坯，備用。
5、鍋中注水燒沸，倒入少許食用油、鹽、蔥段。
6、倒入餃子生坯，煮至浮起，稍煮片刻，出鍋即可。
